170 g (3/4 tasse) de beurre ou margarine
200 g (1 tasse) de cassonade
1 oeufs
1 c. à thé de vanille
115 g (1 tasse) de farine tout usage
40 g (2/3 tasse) de farine de son d’avoine
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
1 sac de chippit au chocolat mi-sucré

1. Préchauffer le four à 375 F. (190 C.)
2. Mélanger le beurre, la cassonade, les oeufs et la vanille.
3. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger.
4. Incorporer le chocolat et des noix si désirés (idéalement des noix de macadam).
5. Déposer une petite cuillerées à soupe de pâte sur une plaque à biscuit non graissé et cuire de 8 à 10 minutes.

Nos excellents hôtes, Sylvain et Jacques, nous ont reçus hier soir pour célébrer avec eux leurs 18 ans d’union. Une belle soirée avec du bien beau monde.

Recette de mousse au chocolat

454 g de chocolat mi-sucré
1 c à thé d’eau
1 c à soupe de beurre
7 oeufs
250 ml de crème 35% à fouetter
2 c à soupe de sucre en poudre

Fondre le chocolat (avec l’eau et le beurre) dans un bain-marie. Y ajouter 7 jaunes d’oeuf. Battre la crème et y ajouter votre sucre. Une fois bien prise, y mélanger le chocolat. Monter les 7 blancs d’oeufs en neige. Plier le mélange crème-chocolat dans le blanc en neige. Laisser refroidir 6 heures.

Cuire :
Poitrine de poulet (4 portions)
Oignon (un ou deux au goût)
Ananas (une boîte)
Tabasco (3 ou 4 goûtes pour trancher avec le goût sucré de l’ananas)

Mélanger avec:
Une boîte de pâte (6 à 8 portions) à votre goût (cuite et égoutté)
Miel
Poudre de curry
Moutarde de Dijon
Mayonaise commercial
Sel et poivre
Poivron rouge en petit morceau

Ajouter en petite quantité selon le goût désiré. Réfrigérer. Une merveille!

Dans un blender, mélanger:
- 1 petite banane;
- 100 ml de lait;
- 2 C. à table de sirop de chocolat (j’utilise du sirop de cappuccino Nescafé);
- 1/2 once de vodka à la framboise (ou de la liqueur de framboise si vous en trouver!)

Mélanger et ajouter ensuite 4 glaçons que vous mélanger encore pour faire une texture style granité. Les quantités sont approximatives et donne un gros verre. Bonne beuverie!

La soirée d’hier était plutôt festive. Début avec un martini au chocolat, suivit de quelques martinis Soho pour couper un peu (personne n’a été malade!). Souper au boeuf Bourguignon, 2 bouteilles de vin rouge, une bouteille de rosé pour Francis (gros cochon!), gâteaux mousses au chocolat, thé aux amandes et gros joint pour la digestion. Quelle bande de dévergondé quand même! Mais que voulez-vous, on devait se mettre en shape pour la dernière mondiale des Soeurs Soleil!

La recette du martini au chocolat:

1.5 once de vodka
1.5 once de crème de cacao
Shacké avec glaçon et verser.
Dans le même shaker, sans le rincer…
2/3 once de Bayley
1/3 once de liqueur de framboise
(remplacé par de la vodka framboise si vous n’avez pas de liqueur)
Shaker avec glaçon et verser à la cuillère dans le premier mélange pour faire des couches d’alcool.