- 1 lbs de bacon frais, tranches épaisses, couper en morceau;
- 2-3 saucisses de Toulouse;
- 2-4 cuisses de canard confit;
- 1 saucisson à l’ail (30cm);
- 4-5 carottes en gros morceaux;
- 4- 5 boîtes de haricots blancs;
- 1 gros oignon émincé;
- 2 x 900 ml de bouillon de poulet;
- 4 gousses d’ail écrapou;
- Origan, basilic, thym;
- 2-4 c. à table de souce ou de pâte de tomates;
- Poivre (au goût).
Et le résultat…
Inspiré d’une recette des banlieusardises.
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4 février 2007 à 15:26
Après de nombreuses visites sur votre fabuleux site, je me suis enfin décidée à y laisser ma marque.
J’ai eu la chance immense de goûter au fameux cassoulet, et Yannick peu se vanter d’être le premier à avoir réussi à me faire aimer les légumineuses! C’était un pur délice, un vrai party pour mes papilles gustatives!
Et que dire de sa fameuse mousse au chocolat! Ma langue s’en souvient encore et en redemande!
Mais, mis à part le festin, je dois dire que j’ai passé une excellente soirée, et que j’ai eu grand plaisir à faire connaissance avec Michel et Guillaume. Comme toujours, Francis et Yannick ont étés des hotes exceptionnels. Quand à mes amis (qui sont aussi mes collègues), c’est toujours avec grand plaisir que je passe du temps avec eux.
Merci la vie d’avoir placé sur ma route des être humains de qualité! Je trouve qu’en général, on ne se dit pas assez combien on apprécie les gens qui nous entourent, et lors de cette divine soirée, j’étais entourée de personnes de qualité!
Un gros merci à Francis et Yannick pour ces beaux moments!
8 avril 2007 à 15:20
On a eu du cassoulet pour Pâques, ta recette est excellente. La liste des ingrédients mentionne de l’orégan et tu parles de la coriande sur le vidéo… j’ai utilisé l’orégan.
Merci pour le tutorial
A+